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本文目录
用料 ：
碎面若干克，老抽两勺 ，菜挂常菜生抽一勺，法简蒜蓉一勺 ，视频老干妈半勺 ，挂面牛肉酱一勺，做法高汤块四分一碗
做法步骤 ：
1 、简单家常碎面开水下锅 ，煮到八分还没变软就捞起来 ，过冷水备用。不过冷水也行，我个人比较喜欢口感爽一点的 。
2、切配料 ，想吃什么切什么 ，我切了些墨鱼饼 ，脆鱼丸 ，还有火腿 ，来点葱和蒜蓉
3、开火热锅炒配料 ，然后下老干妈和牛肉酱炒香 ，然后下面碎 ，炒的过程中加了点开水了的高汤块，就一点点 ，别放多了弄成汤面了 ，然后下老抽和生抽爆炒一顿 ，看着面碎都上色了就可以关火撒葱花了
1.准备二细的面条半斤，小葱一把备用 。
2.先把葱白切成段，再把葱叶切成葱花放入小盆中 。
3.接下来调一个料汁 ，盆里加入生抽3勺 ，老抽半勺 ，白糖1小勺 ，用勺子搅拌均匀，化开调料 。
等食材准备好以后 ，我们开始煮面条 。
4.锅中添入适量清水 ，开大火烧开，水开后下入面条 ，用筷子抄动几下 ，避免面条粘连 。
5.煮开以后要加入两次凉水 ，这样煮出来的面条更加筋道 。
6.把面条煮熟以后 ，放入两根青菜叶 。
7.15秒后即可捞出 ，放入凉水盆中过凉 ，再控去水分，放入大碗中 。
8.接下来开始炸葱油 ，锅中添入一勺食用油 ，油热后放入葱段炸香 。
9.开中火把葱段炸至微黄 ，炸出小葱的葱香味。
10.即可关火，把葱油炸好以后倒入漏勺中滤出 。
11.锅中倒入刚才调好的料汁。
12.煮开以后倒入做好的葱油 ，搅拌均匀 。
13.再把熬好的酱汁浇在面条上面 ，用筷子拌匀 。
15.最后撒上少许葱花 ，搅拌均匀，就可以开吃了 。
16.好了，这道香味十足的葱油拌面就做好了 。
用料 ：
胡萝卜1中根 ，土豆1中个 ，豆腐1中块，葱1根 ，蒜苗1根 ，五香粉1小勺 ，郫县豆瓣酱1勺 ，海天黄豆酱1勺
做法 ：
1 、提前把红萝卜和土豆切成小丁 。豆腐切成小块 ，煎到外焦里透 ，根据个人喜好或浅或重
2、豆腐煎好 ，备用 。下油炒红萝卜和土豆 ，可以混在一起炒 ，红萝卜时间要长一点，3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱 ，微盐 ，十三香粉或者五香粉 ，七八分熟加水或者茶 ，熬汤汁
3、快熟的时候放豆腐 ，鸡精和盐 ，快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味
关于挂面做法简单家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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